🥚雞蛋價格破表:禽流感肆虐 全美「蛋荒」讓早餐變奢侈品/Starbucks新任執行長薪資公開 年賺近億美金

🥚雞蛋價格破表:禽流感肆虐 全美「蛋荒」讓早餐變奢侈品/Starbucks新任執行長薪資公開 年賺近億美金

Jan 27th, 2025 By Esther T and Tony C

大家好!歡迎來到第123期的通勤精釀電子報🌞

歲暮聽風雪,靜待春歸來。

上個禮拜一1月21日是國際擁抱日,這是一個提倡透過擁抱來傳遞溫暖與關懷的特別節日。在1986年時,由美國人Kevin Zaborney發起,想要鼓勵人們克服害羞,透過簡單的擁抱來分享情感、減少孤獨感,並促進身心健康。他認為,人們在冬季假期結束後(聖誕節與新年)容易感到低落,而這段時間也正值北半球寒冷的冬天,許多人可能感覺到孤單或缺乏社交互動。因此,他設立這個節日,希望藉由擁抱來打破人際間的隔閡,讓愛與關懷更容易傳遞。

這讓我想起最近剛看完的《山茶花文具店》,其中一段寫道,主角波波認識了一個鄰居妹妹,妹妹的媽媽過世了,妹妹告訴她,「媽媽在天堂。我孤單的時候,就這樣用力抱緊。」她雙手交叉,緊緊抱著自己的身體,用力閉上眼睛,主角思考著,妹妹想媽媽的時候,都用這種方式克服嗎?當主角緩緩睜開眼時,妹妹摸了摸她的頭。 這或許就是擁抱的力量吧!

而每年的1月19至21日之間也是24節氣之中的最後一個節氣,是一年之中最寒冷的時節,大寒,時常會有寒流或者是強風的出現,容易感冒。剛好時間也到了過農曆新年的時刻,或許能見到許久未見的家人,在這個充滿挑戰的時刻,別忘了給予身邊親近的人一個溫暖的擁抱,讓我們一起期待春天的來臨!

🥚雞蛋價格破表:禽流感肆虐 全美「蛋荒」讓早餐變奢侈品

根據紐約時報前幾天的報導,美國禽流感正在引發大規模的雞蛋缺貨潮,導致雞蛋價格再次飆升,超市貨架上的雞蛋完全售罄。全球領先的農產品價格報告機構Expana的雞蛋價格分析師就表示:

“This is the most devastating wave of the bird flu” 
「這是禽流感進入美國三年以來最具破壞性的一波疫情」

光是在過去三十天內,在全美農場被感染或波及到的禽類就高達約1,300 萬隻(自 2022 年以來,總感染數已達 1.36 億)。養雞場為了抑制病毒蔓延,在過去三個月內撲殺了 3,000 萬隻雞隻,這大約是美國3.18億隻蛋雞總數的10%。

他也提到,雞蛋生產農場需要數個月才能重新補充產能,而現在訂購的小雞可能要等到2026 年中才能到貨。

雞蛋供應商 Eggs Unlimited的貿易策略師就向外媒表示,現在市場上幾乎沒有雞蛋可買。因為雞肉和雞蛋生產商現在還在努力想辦法控制禽流感,餐廳和超市的雞蛋供應遠遠不足,接下來我們來看看一些雞蛋價格數據。

截至去年十二月,12 顆的A級大雞蛋平均售價為4.15美金,與11月的平均價格3.65美金相比可以說是突然飆升!

上一次「雞蛋通膨」的高峰價格是出現在2023年1月,當時每打雞蛋的價格曾經高達4.82美金。美國中西部、南部和紐約市的情況更糟,根據ABC7的數據,雞蛋價格突然平均飆升至6.72美金。

許多連鎖超市都在努力保持他們的雞蛋庫存,包括像是Aldi、Walmart 和 Sam’s Club 等等,不過這些超市即使實施了每人限購一盒的措施,還是常常賣到來不及補貨。

根據本月所發布的最新消費者物價指數(CPI)的數據顯示,2023 年 12 月到 2024 年 12 月間,雞蛋價格上漲了37%,而同期的食品整體通膨僅為2.5%。

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📚最近在讀的書《山茶花文具店》

這是之前通勤讀書會時,通勤族分享的好書推薦,剛好趁著和Tony到舊金山出差,從多倫多到舊金山五個小時的飛機上把這本書看完了,很喜歡書裡的氛圍,讓人不自覺得感到平靜溫暖,主角波波在鐮倉經營著一家外婆留下來的文具店,門前有棵山茶花,所以叫山茶花文具店,但其實真正的工作是幫人代筆,寫下那些我們說不出口,或者無法好好說的事情,比如告別、久違的問候或者是拒絕。我很喜歡作者帶著品味人生複雜情緒的開始放式結局,人生最美好的部分或許不是那種單一的完美,或者總是充滿著快樂,能帶著溫暖品味各種人生的複雜,又何嘗不是一種體驗。

書裡也寫到了很多在鐮倉的神社、餐廳和咖啡廳,讓我也好想在未來的某一天也踏上這個平靜而宜人的湘南海岸。

不過說到遺憾或悔恨,我更喜歡前幾個禮拜看完的《回憶的餘燼》,作者文筆真的非常好,看的時候覺得好過癮,最後的轉折令人驚喜,結局想要帶給讀者的提醒也更有層次,看完之後會忍不住在腦海裡想很多書裡的事情。

前陣子太忙錄,好久沒有重啟大家敲碗很久的通勤讀書會又來啦!
剛剛分享了幾本我最近看的好書,這次的讀書會想要來點不同的,除了你最近在看什麼書之外,也想聽聽大家在2024年最喜歡的一本書是什麼?歡迎在這邊留言和我們分享:)

順便附上我們2024年所整理的通勤讀書會書單

Starbucks新任執行長薪資公開 年賺近億美金

Starbucks(星巴克)新任執行長兼董事長 Brian Niccol 自從去年 9 月正式加入這家全球最大的咖啡連鎖品牌,他所得到的薪水報酬也在最近正式公開。根據星巴克提交的證券文件,Niccol的酬勞包含補償他在任職 Chipotle Mexican Grill(墨西哥速食連鎖品牌)期間所獲得的股票獎勵。Niccol 在截至去年9 月 29 日的期間,從星巴克領到了6萬美金的基本薪資,並獲得了5百萬美金的簽約獎金及價值9千萬美金的股票獎勵,主要用於補償他因離開Chipotle而失去的股票報酬。這些股票獎勵包含需隨時間解鎖的限制性股票單位(RSU),以及與Niccol 業績表現相關的部分。

Niccol的前任執行長Laxman Narasimhan在星巴克2024財年的薪水為2千2百萬美金。星巴克於去年夏天解雇Laxman,隨後從Chipotle延攬Niccol接任,期待Niccol帶領星巴克在艱困時期實現業務翻轉。

住在加州的 Niccol成功談判能夠不用搬家,只需要通過公司專機往返於加州與星巴克位於西雅圖的總部。從9月9日擔任執行長以來,星巴克表示,截至9月底已支出7萬美金作為Niccol的航空旅費,並支付14萬美金作為臨時居住費用。

星巴克指出,聘用Niccol的主要原因在於他數十年餐飲業經驗,特別是在公司面臨挑戰的時刻,他需要親自駐點西雅圖及其他關鍵市場。Niccol表示,他的目標是讓星巴克門市成為更具吸引力的消費空間,他正著手精簡公司運營,並計劃在今年3月前宣布裁減部分企業員工。

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